Dienstag, 27. September 2011

Papaya (mit Zitronenfrischkaesecreme)

ein schnelles, leckeres aehm Fruehstueck oder Dessert. ;)


Man nehme: Papaya, frisch, gewuerfelt.
Frischkaese, cremig geruehrt
Zitronensaftkonzentrat
wenns sein muss ein wenig Sueße


Frischkaese mit Zitrone und Sueße mischen, die Papaya obenauf und dann: geniiiieeeeßen.


Papaya ist mein absoluter favourite wenns ums Obst geht.
Und richtig froh drum bin ich natuerlich, daß 100g davon nur 2,4g Kohlenhydrate haben.

Ich ueberlege auch schon lange, ob ich nicht mal ein Fleischgericht damit zubereite, denn sie enthaelt neben ner Menge Vitamine und Minaeralstoffe auch ein eiweißspaltendes Enzym namen Papain und das soll Fleisch schoen zart machen. ;)

Kennt ihr vielleicht Fleischgerichte mit Papaya und habt Erfahungen mit dem Geschmack?


Liebste Grueße

Julia

Suppenkasper :)

Huhu ihr Lieben, ich hoffe ihr hattet einen angenehmen Start in die Woche! :)

Momentan bin ich im Suppenwahn. Gut, daß Maenne nicht da ist, denn dem hing das Ganze schon zum Halse raus. Ich aber liebe Suppen in allen Variationen und ich koennte mich, glaube ich, fast ausschließlich von Suppen ernaehren.

Außerdem kann man die so hervorragend zur Arbeit mitnehmen und hat etwas Warmes im Bauch, ich esse nicht so gerne kalt und krieg Kaesewuerfel und Salamis oder Aehnliches einfach nicht so runter.

Mein neues Lieblingsgemuese ist die Pastinake.

Sie ist sowas von lecker, laesst sich zu sooooooooooooo vielen Dingen verarbeiten, hat eine Konsistenz wie mehlige Kartoffeln ( also in meiner Suppe jedenfalls :)) ) und schmeckt fuer mich persoenlich wie eine Mischung aus Kartoffel und Moehrchen. Also: lecker.

Hat im rohen Zustand 2,9g Kohlenhydrate auf 100g.
naehrwertrechner Pastinake *klickmich*
fddb Pastinake *klickmich*


Ich habe mir dann natuerlich gestern gleich ein Sueppchen fuer heute vorgekocht.


Bacon-Pastinakensuppe

Zutaten fuer eine komplette Tagesration ( Ich brauch dann wirklich nichts anderes mehr)

170g Pastinake ( gewuerfelt)
5 Scheiben Bacon ( kleinschnibbeln)
eine kleine Zwiebel (gewuerfelt)
100g Butter
3/4 Liter Huehnerbruehe
ca. 100g Sahne
 Chili, Salz, Pfeffer

Bacon & Zwiebel schoen mit der Butter anduensten
Bis das so aussieht. ;)
Pastinaken hinzufuegen, schoen unterruehren und anschließend mit der Bruehe abloeschen

Die Pastinaken weich kochen und anschließend mit Sahne, Chili, Salz und Pfeffer abschmecken.


















fddb beglueckt mich mit folgenden Werten fuers Sueppchen:


1239 Kalorien
125,8g Fett
11,9g Kohlenhydrate
15,3g Eiweiß

Mach einen Skaldeman von 4,6.

Der ist nun mehr als im positivem Bereich.


Wohl bekomms! :)

Liebe Grueße


Julia

Montag, 26. September 2011

Back to discipline,...

SO!



Also ich hab jetzt am Wochenende nicht gesuendigt und ich habe auch nicht irgendwas Kohlenhydrathaltiges gegessen. Aber ich hab halt viel nach Appetit und wenig nach Hunger gegessen und ich hab wieder das Beerenobst angefasst ( wobei ich weiß, ohne Sueße und Fruechte nehm ich einfach genialer ab)

Das hat sich mit Sicherheit ( ich trau mich nicht auf die Waage *schaem*, werd mich der Wahrheit aber morgen frueh stellen ) auch auf mein Gewicht ausgewirkt.

Also ist jetzt Schluss mit lustig. Ich WILL in den 2-stelligen Bereich und ich WERDE das auch in diesem Monat noch wuppen.

Ich moechte wirklich konsequent meinen Kohlenhydratkonsum im Auge behalten. Keinen Schmandkuchen oder Beerenobst mappeln und versuchen so gut es geht auf Sueßstoff zu verzichten.

Ich weiß, daß ich dann besser abnehme. Und gerade, weil mein Liebster und ich jetzt fuer einige Zeit voneinander getrennt sind muss ich auf mich achten.

Ich habe gestern schon fuer heute vorgekocht.  Paprikacremesuppe. Eine kleine rote Spritzpaprika, eine kleine Zwiebel, einen TL Tomatenmark, ein Hauch Knoblauchpulver, ein halbes Stueck Butter und nen Becher Sahne, dazu 3/4 Liter leckere Huehnerbruehe ( Leute die Bio-Huhn-Bruehe von Aldi ( war desletzt im Angebot und ist ohne Geschmacksverstaerker oder Hefe oder so n Zeuch) ist der Oberknaller ;) ), bisschen Pfeffer und Salz, alles pueriert und nomma passiert ( weil die hautstuecke der Paprika so eklig im Mund sind). Ab in die Thermoskanne und zur Arbeit mitgenommen. Nach zwei Tassen bin ich schon richtig gut satt und der Rest wird heute abend in mein Baeuchlein fließen. Ich stehe bei Suppen immer auf kleingeschnippelten Mozarella, der so leicht anschmilzt, davon ist auch ein halber in die Tassen gepurzelt. *jammi*

Mittlerweile merke ich fuer mich, ohne Butter schmeckt fuer mich alles langweilig. Aber ich habe den Geschmack von Butter auch schon immer gliebt und mochte Margerine NIE. Zum Glueck, ist ja eh ungesunder Chemiescheiß! ;)

Also, es ist wieder mehr Disziplin angesagt. Nix is mit schleifen lassen. Und ueberhaupt: Staendig Entschuldigungen fuer Asurutscher zu suchen und zu sagen: "Das ist aber vollkommen okay fuer mich." sowas kann ich ja garnicht leiden, ich steh da lieber auf schonungslose Wahrheit, hilft auch besser. 

Also Jule, Arsch hoch, an dein Ziel denken und immer geradeaus dem zweistelligen Gewicht entgegen!

Jetzt erst recht!




Ich wuensche euch einen motivierten und sonnigen Start in eine erfolgreiche Woche! :)


Liebe Grueße


Julia

Freitag, 23. September 2011

Ich wuensche euch...

.... ein schoenes, sonniges, energiebringendes, warmes, aber nicht zu warmes ;), sich lang anfuehlendes Wochenende!!!!!


Genießt es! :)


Ganz liebe Grueße an euch alle!

Und ein Willkommens-Huhu an meine neuen Leser! *freu*



Eure

Julia

Dienstag, 20. September 2011

Er hat iiiiiiiiiiiihn!!!!!

Der Mega-Top-Job!!!!!


An dieser Stelle moechte ich mal sagen wie stolz ich auf meinen Schatz bin ( abgesehn davon, daß ich ihm das auch so sehr oft sage).


Schatz, du bist toll und einfach DER Beste!!!
Ich liiiiiiiiiiiiiiebe dich!!!

Ich freue mich so wahnsinnig fuer ihn. Nun kann er am Montag naechste Woche endlich ins Berufsleben starten, hat einen tollen Job und Perspektive.

Ich freue mich sooooooooo wahnsinnig darueber. Hach, wat bin ich gluecklich. :))

Das einzige was mich traurig macht ist die Trennung. Ab Montag ist er also in Oldenburg und ich bin in Wolfsburg. Nicht ganz so schoen *seufz* Zumal ich nicht gut allein sein kann. Aber ich find da schon irgendwie ne Loesung. *laechel* Ausserdem weiß ich ja nicht, wie das mit seiner Ernaehrung dann laeuft. Seine Mama kocht ja nicht LCHF ( Er wohnt dann bis 1.11. noch bei seinen Eltern uebergangsweise, wir haben ja ab November erst die Wohnung).

*tanz tanz tanz* Jetzt muss ich erstmal an die frische Luft und mache mal ausnahmsweise ne "Mittagspause".

Montag, 19. September 2011

Es lebt noch,...

.... Hallo ihrs!


habe lange nichts mehr geschrieben, was nicht etwa daran liegt, daß ich nicht abgenommen habe oder so....

( letztes Wiegen: 102,3kg *dance*)  Ich liebe diese Ernaehrungsform einfach

Ich habe wohl so n ploedes Magengeschwuer wegen dem Stress auf der Arbeit und so....

Deswegen war ich natuerlich beim Arzt, also, wegen den Magenschmerzen. Der hat mich dann erstmal so halbwegs durchgecheckt.....

Blutabnahme, Ultraschall, Helikobacta-Test, nomma Blutabnahme.
Das erste Ergebnis bekam ich vom Ultraschall. Und ich war, trotz dessen ich weiß, ich bin ein Mops, und das das wohl noch schlimmer gewesen sein koennte, vorher, geschockt.

"Ah, sie haben Fettleber." *schluck*

Hoert sich nicht sonderlich chic an, finde ich,...

Deprimiert einen auch irgendwie,... vor allem, als ich dann ein paar Tage spaeter meine Blutwerte mitgeteilt bekam. "Die Leberwerte und die Harnsaeure sind erhoeht, der Dr. will nochmal mit ihnen sprechen."

Magenschmerzen waren ja sowieso immernoch da,.... Ich also wieder hin. Nomma Blut abnehmen lassen,... Is ja nicht schlimm, hab ja genug davon. *hust*

Da sagt er dann. "Muessen wir gucken ob sie haben Bakterien in Magen. Kommen sie nuechtern fruh in Praxis und machen Test." Ich schaute die Sprechstundenhilfe natuerlich etwas bestuerzt an als sie mir sagte "Da trinkst du nur ein Glas Orangensaft und musst in Glasroehrchen pusten." Meine Proteste wurden natuerlich ueberhoert, es sei ja nur Orangensaft, der ist ja wohl gesund.

Ich sag euch,.. mein Magen war Feuer und meinen Kopf konnte ich den ganzen Tag nicht gebrauchen. Und was natuerlich auch ne interessante Info fuer manche von euch sein kann: Orangensaft schmeckt bei LCHF extrem scheisse. *zwinker* Also nicht gut,... *hust* Bappig sueß und das frisst sich richtig in die Zunge rein.

Der Test war uebrigens negativ. *grummel*  Ich glaube, dass ich dadurch auch ziemlich aus der Ketose geflogen bin.


Meine Blutergebnisse von der zweiten Abnahme bekam ich dann heute.

Leberwerte sind sowas von tip-top ( ich fuehre das auf die Tabletten von einer Heilpraktikerin zurueck, die ich mir jeden Tag 3 mal reingepfiffen habe) Was ich auch tat war Vitamin C zu mir nehmen, wegen den Harnsaeurewerten,... das hat dann aber leider nicht geklappt, die haben sich von 7,7 auf  7,81 erhoeht. *grmpf*  Ich kanns mir leider irgendwie nicht so richtig erklaeren und bin etwas ratlos. *seufz*

Ich esse auch nicht viel Schweinefleisch und so und steh sowieso mehr auf Huehnchen und Pute.
Wurst vertrage ich nicht wirklich gut mit dem Magen.


Nu weiß ich auch nich weiter. :(

Ansonsten,.. war ich die letzten 3 Wochen also krankgeschrieben und soll jetzt schauen, wie es sich weiterhin mit Stress und Magen verhaelt....

Dieses Jahr muss ich irgendwo auch noch meine 22 Tage Urlaub und meine 30 Ueberstuendchen einpflegen. *hust*

Am liebsten ja in mein Portemonaie, weil ich nen anderen Job habe oder so,.. aber noooeee Pustekuchen. -.-


Ich war jetzt sogar in Erlangen zum Vorstellungsgespraech fuer nen Job in der Naehe von Emden/Leer.

Leider hat sich der gute Mann dann fuer eine andere Bewerberin entschieden.

Positiv ist, daß Maenne richtig gefragt ist mittlerweile. Der hat nicht nur ein Top-Job-Angebot,.... nein, der hat sogar ein MEGA-TOP-JOB-Angebot neben dem Top-Job-Angebot. *hust* Er wuerde gerne teilen, geht nur leider nicht.

Also morgen hat er frueh einen Termin in dem er die letzten Formalitaeten fuer den M-T-J *hypf*


Umzug steht auf jeden Fall an,...

Eine Wohnung haben wir auch schon,... Ein 100m² Traum ueber 2 Etagen mit 2 Badezimmern, einem 30m² Wohnzimmer und einer großen Kueche. Hachjaaa *schmacht* Ich richte quasi in Gedanken schon ein.


Ein neues Hobby hab ich mir auch zugelegt, jetzt wo es so kuschlig drinnen und nass draußen ist.

Haekeln. Ja, also so richtig mit Wolle und so.  Mein erstes Projekt sind Erdbeertopflappen fuer die Kueche.

Dafuer musste ich natuerlich vorher fleißig ueben. So ziert jetzt eine mini-strayberry meine schwarze Kampftasche.

Fuer den ersten Versuch nicht schlecht, oder?

Weiterhin habe ich gehaekelte Kuerbisse, Muffins und Pilze gesehen. *seufz* das werde ich alles nach und nach lernen und basteln und es macht auch wirklich richtig Spaß! :)
Was ich auch unbedingt noch lernen will ist der Umgang mit der Naehmaschine. Es gibt soooooooooooooo viele tolle kreative Blogs und am liebsten wuerde man alles gerne auch mal nachmachen.Aber,... step by step! :)


So viel geschrieben und sicherlich nicht alles, aber die Posts werden sonst zu lang. ;)


Achja,...Sowas gabs zu futtern:

Pfifferling-Waldpilz(vom Vorjahr ;) )-Ragout mit Rahmspitzkohl

Huehnercurry mit Blumenkohlreis und Dekogurkenscheiben ;)



Pilze sammeln mit Oma und Schatzi ( Der Korb war am Ende bis oben hin voll.)
Das Endprodukt. Gebratene Pilze mit Sahnehuehnchen.

  Ich freuuuuuuuuuuuuuuuuuu mich so sehr auf diese Jahreszeit und alles was kommt. Draussen im nasskalten Wetter mitm Hund laufen und spaeter nen schoenen Sahne-Tee trinken und mit Buch oder jetzt neuerdings Haekelkrams einkuscheln.


Ich liebe den Herbst, ihr auch?